🤩рецепт булочек Синнабон без яиц и дрожжей🤩 на 2 раза по 8-12 шт
Делай сразу репост себе на стену, чтобы не потерять 🥰🥰🥰
❤️Кефир 3.2% - 350 г
❤️растительное масло без запаха 130 г
❤️сода 1,5 чл
❤️лимонная кислота 0,5 чл
❤️мука 500 г
❤️сахар 2 ст л
❤️соль 1 чл
☝🏼Сливочное масло 3 ст л
☝🏼Корица 2 ст л
☝🏼Сахар 2 ст л
☝🏼Ванилин 0.5 пакетика
🤩Сметана 20% - 315 г
🤩Сахарная пудра - 50-100 г
🐌
⭐️Кефир (МАМА (а это ее рецепт🤩) Олега (нашего кондитера) берет по вкус вилл - лучше, чтобы он был позавчерашний - не самый свежий!) и Растительное масло перемешать хорошо в чашке;
⭐️Соль, сахар , сода, лимонную кислоту смешать отдельно в чашке и потом добавить к жидкой смеси - начнётся очень бурная реакция - и когда будут очень большие пузыри - добавить муку и перемешать - тесто будет немного липким (как на медовик), но это так и нужно‼️ - положите его в пакет на 30 минут и дайте полежать при комнатной температуре в темном месте🖖🏼) не затягивать туго пакет - должно быть место для роста теста!
⭐️Разогреть плиту до 180 градусов
⭐️Смазать противень сливочным маслом, или постелить силиконовый коврик и можно без масла
⭐️На столе с мукой раскатать большой пласт теста (примерно 0,5 см толщиной)
⭐️Смешать отдельно растопленное сливочное масло, корицу и сахар, чтобы получилась не слишком жидкая смесь), размазать ее равномерно на пласт; затем завернуть в плотный рулет и резать на 🐌 улитки (от 8-12 шт от 5-8 см в высоту)
⭐️Разложить их с расстоянием 5 см друг от друга на противне, и запекать 20-25 минут при 180 градусах
☝🏼Делаем подливку - смешать сметану, ванилин и сахарную пудру, налить обильно на булочки сверху и поставить в уже выключенную, но ещё горячую духовку ещё на 5 минут
⭐️Посыпать сверху орехами пекан, полить солёной карамелькой (ее рецепт можно взять у нас) и приятного аппетита, дорогие!❤️❤️❤️ #yamunacake_рецепты
