Рецепт чак-чака, как и заказывали! 🥳сделай репост себе на стену, чтобы не потерять
⠀
❤️Тесто:
Сметана 20% 250-300 г
Мука 450 г
Соль щепотка
❤️Сироп:
Вода 100 мл
Сахар 150 г
Мёд 50 г
⠀
Растительное масло для фритюра
Арахис обжаренный 100 г
Изюм 100 г
⠀
1. В глубокую миску выкладываем сметану. Добавляем щепотку соли и просеянную муку. Замешиваем. В результате тесто должно получиться нежным, мягким, покладистым и не липнуть к рукам. Дать тесту отдохнуть 20-30 мин.
2. Готовим сироп. Для этого в сотейник всыпать сахар и воду, и на слабом огне довести до однородности. Когда сахарный сироп закипит, продолжать выпаривать воду еще 10-15 минут. Снимаем сироп с огня, добавляем мёд. Быстро размешать до однородной консистенции. (Если вы дальше будете писать про мёд и его нагревание и как это вредно - просто пройдите мимо, этот рецепт не для вас😂) 3. Тесто раскатать в тонкий пласт примерно 3 мм толщиной. Затем нарезать полосками шириной 4 см. Просыпать мукой и сложить стопкой. Это необходимо для удобства нарезания полосок. Нарезанную лапшу необходимо перемешивать, стряхивая излишки муки.
4. Когда масло хорошо разогреется, выложить в него небольшое количество подготовленной лапши.Жарить, периодически помешивая шумовкой, до светло-желтого цвета.
5. Соединяем хрустящие, обжаренные полоски теста с измельченными орехами и изюмом, аккуратно перемешиваем массу. Затем влить сладкий сироп и снова все перемешать. Смоченными в воде руками складываем горкой "Чак - чак" на тарелке. Сверху полить остатком сиропа.
⠀
Все готово!
⠀
Я очумела от того, как это вкусно!🤩🤩🤩 если текстового описания рецепта вам мало - откройте любое видео на ютуб (принцип приготовления один и тот же)🔥 у нас же он в вег исполнении😀
⠀
А похвалы и благодарность нашему кондитеру Рафие @rafiiailima за рецепт принимаем ниже❤️🥰 #yamunacake_рецепты
