Рецепты Тёплый салат с баклажанами 🔥🍆🍅
⠀
🔸2 баклажана
🔸3 помидора
🔸полпучка кинзы
🔸100 г кукурузного крахмала
🔸350 г растительного масла без запаха для фритюра
🔸2 ст л обжаренного кунжута
🔸3 ст л оливковкого масла
🔸1/2 чл соли
🔸1/3 чл чёрного перца
🍀🍃я ещё делаю подушку из зелени (руккола, в горшочке, айсберг - любую зеленуху)
⠀
Выкладываем в миску подушку зелени, помидоры режем кубиками 1,5 на 1,5 см
⠀
Хорошо нагреваем фритюр (чем меньше кастрюля или сотейник, тем меньше масла потребуется)
⠀
Нарезаем баклажаны кубиками 1,5 на 1,5 см; обваливаем их в крахмале, затем частями опускаем во фритюр, обжариваем до хорошей золотистой корочки и переворачиваем шумовкой, затем откидываем на бумажное полотенце, и потом закидываем следующую партию баклажанов во фритюр
⠀
Салат нужно есть быстро с тёплыми баклажанами, добавляем их в миску к зелени и помидорам, сверху обильно присыпаем резаной кинзой, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем соль, чёрный перец и кунжут
⠀
Приятного аппетита!✌🏽 #yamunacake_рецепты; на фото @veggie_cafe108, где мы первый раз и попробовали этот салат! Откройте границы с Казахстаном!!!! Я хочу туда 😭
