👍🏼 Постные соевые лапки (это таааак вкусно!)
Это рецепт мамы нашего менеджера Лолиты @manikundala_sri (а-Ля курица, но для меня прям ноги кальмаров😂), с добавками-поправками моей подружки @gopika.krida.dasi, ну и я описала как это делала я😂 #yamunacake_рецепты
⠀
💧сухая спаржа 450 г
💧соевый соус 8 ст л
💧кориандр 0,5 чл
💧сухая паприка 0,5 чл
💧асафетида 0,5 чл и 1 чл без горки
💧кукурузный крахмал 200 г
💧растительное масло для жарки
💧томаты в сс 300 г или 3 помидорки
💧постный майонез 250 г
💧соль 1 чл, сахар 1 чл
💧чёрный перец 3/4 чл
💧3 помидорки
⠀
Пакет соевой спаржи замочить на ночь в холодной воде (я отварила ее минут 10-15 😂 - хотелось уже быстрее)
⠀
Слить воду, замариновать спаржу в соевом соусе, добавить кориандр, сухую паприку (у меня была копчёная) и асафетиду (специя в индийском магазине) на 10 минут, хорошо перемешать
⠀
Затем хорошо отжать и обвалять в крахмале, жарить на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон; готовые лапки выкладывать на противень
⠀
В блендере измельчить банку томатов или спелые без кожуры (сделать надрезы крест-накрест и залить кипятком, снять кожицу), добавить постный майонез, соль, сахар и асафетиду, перемешать (можно использовать сметану вместо майонеза, если вам плохо только от одной граммовки его 😂)
⠀
Когда лапки дожарятся и будут плотно лежать на противне в один слой, надо богато залить их получившимся соусом, а сверху выложить нарезанные кружки помидоров, которые были изящно и тонко нарезаны (с) слова и пунктуация автора @gopika.krida.dasi не изменены 😂
⠀
И в духовку на 180 градусов на 20 минут
Можно добавить сыр сверху (по желанию, но и без него - ракета, бомба, петарда!)
⠀
Приятного аппетита!❤️
А вы любит рецепты в духе сахар-жир так же, как люблю их я?😂
