Пригодится! На выходные едете на шашлыки?
⠀
Назовём это барбекюююю😂
Или ещё все лето впереди - мы так жарим овощи и сыр каждый выезд на природу 🤝🤝
⠀
🔅кабачки 2 кг
🔅болгарский перец 2 кг
🔅соль 4 ч.л.
🔅чёрный перец 2 ч.л.
🔅асафетида (специя вместо лука и чеснока в индийском магазине) 2 ч.л.
🔅оливковое масло 10 ст.л.
⠀
Режем кабачки (толщиной 4-5 см) и перцы напополам как на фото, маринуем один час в оливковом масле с солью, чёрным перцем и асафетидой, затем запекаем на решетке или шампурах до готовности❤️
⠀
🔅адыгейский сыр или тофу 2 кг
🔅томатная паста 200 г
🔅оливковое масло 8 ст.л.
🔅вода 0,5 л
🔅чёрный перец 1 ч.л.
🔅асафетида 1 ч.л.
🔅гвоздика 8 шт
🔅корица 1 ч.л.
🔅соль 1 ч.л.
🔅сахар 2 ст.л.
⠀
Нарезать сыр крупными кусочками (4 на 6 см), выложить на противень и запечь 20 минут при 180 градусах.
Налить оливковое масло в кастрюлю с толстым дном, обжарить томатную пасту до зернистого состояния, затем добавить воду, перемешать и добавить все специи, довести до кипения. Добавить запечённый сыр в кастрюлю, ещё 10 минут поварить, затем оставить на ночь мариноваться в этом же соусе.
Запекать так же на решетке или шампурах.
⠀
Приятного аппетита❤️ #yamunacake_рецепты
