Рецепт
Перевернутый пирог с ананасами🍍
Начинка:
Ананас 500 г (можно персик или яблоки)
Сахар 120 г
Масло сливочное 50 г
Тесто:
Кефир 140 г
Сахар 140 г
Масло сливочное 70 г
Мука 140 г
Разрыхлитель 1 пакетик
Топинг:
Сливки 33% 100 г
Сахар 10 г
1. Делаем начинку. В форму для запекания насыпать сахар и положить сливочное масло.
2. Поставить в духовку при 160 градусах на 10-15 минут, пока сахар не станет карамелью. Выложить ананас (можно кусочками, можно кругляшками)
3. Делаем тесто. Сливочное масло комнатной температуры смешать с теплым кефиром и сахаром с помощью миксера.
4. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать миксером до однородной массы.
5. Тесто вылить на ананасы в форму. Разровнять.
6. Запекать при температуре 160-170 градусов в духовке 35-40 минут.
7. Немного остудить. С помощью ножа или палетки отсоединить пирог от формы.
8. Накрыть тарелкой или противнем и перевернуть.
9. Холодные сливки смешать с сахаром, взбить до плотной консистенции.
10. Разрезать пирог на кусочки, при подаче сверху положить взбитые сливки.
Приятного аппетита ☺️
